唐河成功创建省级食品安全示范县

作者： 编审： 时间：2021-01-08 16:13:38 来源：

近日，唐河县省级食品安全示范县创建工作顺利通过了省食安委考核验收，被命名为“河南省食品安全示范县”。

民以食为天，食以安为先。近年来，唐河县高度重视食品安全工作，将食品安全纳入县政府重点工作，紧紧围绕创建省级食品安全示范县目标，坚持以群众满意为核心，创新监管方式、保障经费投入、强化部门协作，扎扎实实解决食品安全突出问题 ，全面加强食品生产、流通和餐饮等重点环节监管，严把从农田到餐桌的每一道防线，全力保障和改善民生，连续多年重大食品安全事故零发生，食品安全现状和人民群众满意度显著提升。

在食品生产环节。根据我县食品生产企业特点，对取得食品生产许可证的食品生产企业建立风险分级档案，构建以风险分级管理为基础、企业自查为前提、日常监督检查为重点、飞行检查为补充的监督检查工作体系，结合企业的风险等级，加强对企业的日常监督检查，对企业的生产场所、设备设施、人员管理、原料验收、过程控制、检验管理等情况实施动态监管，突出抓好粮食加工品、食用油、 酒类、肉制品、豆制品等重点食品管控，规范食品生产企业及小作坊加工企业生产行为，全面提升产品质量，杜绝食品安全事故。

在食品流通环节。构建食品安全网络化监管体系，充分发挥乡镇（街道）、村委、协管员的日常网格化管理作用，推进食品安全监管重心下移,关口前置，责任落实，构建起“横到边、纵到底、全覆盖、无缝隙”的食品安全监管工作网络。以保健食品、“五毛食品”、乳制品、肉制品、水产品等品种为重点，先后开展了农村食品专项整治、学校及周边食品安全专项整治、夏季食品大排查大整治等专项行动， 监督食品经营者严格落实进货查验、索证索票和进销货台账管理等自律制度,切实把好流通环节食品安全进货关、销售关、退市关。加强食品质量检测，2019年和2020年共完成食品监督抽检7000余批次，抽检合格率达到98%以上。有效遏制了问题食品流入市场。

在餐饮服务环节。以创建省级食品安全示范县工作为有力抓手，开展以“互联网+明厨亮灶”和“6S”管理为主题的整改提升工作，坚持典型引路、以点带面、打造示范标杆，建立健全标准体系,在餐饮单位食品安全管理制度、人员管理、环境布局、设施设备、采购贮存、加工制作、餐具消毒、食品留样等方面形成了一系列可借鉴、可复制的食品安全管理模式，进而带动全县餐饮单位逐步走向规范化、安全化，提高餐饮业质量安全水平，严防、严管、严控食品安全风险，让人民群众吃得放心。